اللحمة الباردة (الروزبيف)

7 صفر 1427هـ, 12:18 ص

بلبلة الأسكندرانية

مشرفه سابقه

آخر وسام للعضو

وسام العضو الذهبي لمن تجاوز 6000 مشاركه

اللحمة الباردة (الروزبيف)

بسم الله الرحمن الرحيم

اللحمة الباردة (الروزبيف)

عرق تلبيانكو 2كيلو
سمن
نصف راس ثوم مقطع
ملح وفلفل
ورق لورا وحبهان
مرقة لحم
دوبارة ( خيط سميك)
الطريقة
يغسل عرق التلبيانكو بالماء البارد جيدا ويجفف جيدا بفوطة نظيفة
يلف العرق بالدوبارة بالعرض ثم بالطول مع شد الخيط قليلا حتى تمسك اللحم ويعطى شكل أسطوانى
يتبل العرق بالملح والفلفل الأسود وينغز بالسكين
تحش النغازات بالثوم المقطع وملح وفلفل
تقدح سمن فى صينية فرن معدنية ثم نضع العرق ويحمر من جميع الجهات على النار
بسقى بقليل من مرقة لحم ونضع اللورا والحبهان
يدخل الفرن حرارة متوسطة ومن وقت لأخر يسقى من الدهن النازل من العرق الى نضوج العرق
ينشل العرق ويوضع على لوح التقطيع الى أن يبرد ثم يقطع ترانشات رفيعة بسكين حاد أو سكين كهرباء

السمن التبقى من العرق فى الصينية يزود بالمرقة وقليلا من الملح أذا أحتاج ويوضع على النار الى أن يغلى ويغلظ قوامه قليلا ويقدم مع ترانشات اللحم
أو فى أعياد الميلاد او المناسبات يعمل سندويتشات بخبز الفرنس الصغير بشق الخبز ودهن السندويتش من الداخل بالزبد ووضع ترانشات اللحم على الزبد ومكن أضافة بعض ترانشات الطماطم على اللخم ويقدم وبألف هنا وصحة

من مواضيعي :

≈ ادخل يامسلم وشوف واتعلم
≈ سؤال من فضلكم
≈ معلومة عن الكرواسان
≈ بط محشى بالفريك
≈ اهلا نضال

آخر تعديل بواسطة بلبلة الأسكندرانية ، 7 صفر 1427هـ الساعة 01:12 ص.

7 صفر 1427هـ, 04:09 م

بنت الوطن

عضو برونزي

غاليتنا بلبلة الأسكندرية
سلمت أناملك الذهبيه على الأكلة الرائعة
مميزة ورائعة كالعادة

دمتي لنا سالمه

تحياتي القلبـــ والوديه لكم ـــية

حبي وتقديري

أختـــــــــــــــكم
بنت الوطن

من مواضيعي :

≈ أعرفو شخصيتكم من أسمائكم ؟ ××
≈ بان كيك خليجي
≈ oO لماذا حين نختلف نفترق ؟ Oo
≈ oOoo بقلب محب oOoo
≈ لماذا .... ؟

8 صفر 1427هـ, 01:06 ص

لـــيـــن

عضوه شرف

آخر وسام للعضو

وسام المركز الاول للفائزه بالمسابقه الثقافيه

بلبلة

تسلمين يالغاليه على هالطبق الرائع

ربي يعطيك الف عافيه

لا تحرمينا من جديدك

دمتي بخير

.
اخوتي
استبيحكم عذراً 00ان كنت قد أخطأت
على أي احد منكم دون قصد 000000
أو سببت أسى 0000لقلوبكم000000
بدون قصد فأنا 0000سأغادركم
أستودعكم الله يا من أحببتهم
وأحـبـونـى فى الله بــصــدق

من مواضيعي :

≈ قصة ميت يغمز لأحد المصلين
≈ ينتهي في سنة
≈ مرا يـــــــــــــــات رائـــــــــــعـــــــــــة
≈ ثبت .................. علمياً
≈ سيارة برمائيه جديدة

قوانين المشاركة

لا بإمكانك إضافة موضوع جديد

لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة

لا بإمكانك إضافة مرفقات

لا بإمكانك تعديل مشاركاتك

كود في بي vB متاح

الابتسامات متاح

كود [IMG] متاح

كود HTML غير متاح

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة أرسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر