البسطرمة

7 صفر 1427هـ, 12:11 ص

بلبلة الأسكندرانية

مشرفه سابقه

آخر وسام للعضو

وسام العضو الذهبي لمن تجاوز 6000 مشاركه

البسطرمة

بسم الله الرحمن الرحيم
عرق فلتو
ثمن كيلو فلفل بقالى
كوب ملح خشن
ثمن كيلو حلبة ( مهمة جدا )
راس توم مهروس
الطريقة
يشطف عرق الفلتو بالماء البارد ويجفف جيدا بفوطة ثم يغطى بالملح جيدا من جميع الجهات
تلف فى قطعة قماش نظيفة ويوضع فوقها ثقل ( حاجة ثقيلة ) حتى تتخلص من الماء وتترك هكذا 12 ساعة
تحضير غطاء البسطرمة
يخلط الثوم والحلبة والفلفل وتندى بقليل من الماء حتى تصبح عجينة
ينظف عرق الفلتو بقطعة قماش وتعمل فتحة بطرف عرق الفلتو ( خرم ) يمرر بها دوبارة
لتعليق البسطرمة ( يعنى تعملى فتحة أو خرم فى اخر العرق وتدخلى فيها الدوبارة وتربطيها ربطة أو عقدة عشان تعرفى تعلقيها)
يغطى العرق بعجينة الثوم والحلبة والفلفل جيدا من جميع الجهات وتبللى يدكى بالماء قليلا يعنى يادوبك تندى بسيط
وتساوى السطح الخارجى جيدا مع الضغط قليلا باليد حتى تثبت العجينة
تعلق البسطرمة فى مكان متجدد الهواء لمدة أسبوعين وبعد ذلك تستعمل
وعند الأستعمال قطعى منها على حسب الكمية التى تحتجيها وقطعيها شرائح رفيعة
تستعمل فى البيتزا وبالبيض والبسطرمة وأشياىء كثيرة فى الطهى
ويفضل ازالة غطاء الحلبة من على الشريحة المقطعة للأستعمال قبل أستعملها
وتعلق باقى البسطرمة بالغطاء بتاعها ( الحلبة والثوم والفلفل ) الى حين استعملها وبالهنا والف صحة

من مواضيعي :

≈ آيـة تفضح النفوس
≈ السرطنات والوقايه منها
≈ فك رموز لغة الجسد
≈ ستيك بوافر ( استيك بالفلفل الأسود)
≈ فتنة القبر

آخر تعديل بواسطة بلبلة الأسكندرانية ، 7 صفر 1427هـ الساعة 12:20 ص.

7 صفر 1427هـ, 12:56 ص

سعود

موقوف

يااختي بلبلة فتحتي شهييتنا للاكل ههههههههههههههههه

الله يعطيك الف عافية دمتي بالف خير

من مواضيعي :

≈ الحشيشه
≈ نـزاهة رفيعة
≈ قـصـة الـشاعر محمد بن منصور الضلعان (اداء ناصر الراجح )
≈ وناي
≈ اليوم بموتكم ضحك

7 صفر 1427هـ, 01:07 ص

بلبلة الأسكندرانية

مشرفه سابقه

آخر وسام للعضو

وسام العضو الذهبي لمن تجاوز 6000 مشاركه

بسم الله الرحمن الرحيم
اخى العزيز ابن الأنبار باين عليك بتحب البسطرمة جربها ومش حاتندم بالهنا والف صحة يارب

من مواضيعي :

≈ حيوانات طريفة ومضحكة
≈ طاجن السمك اللذيذ
≈ العكاوى
≈ صينية لحم النتركوت فى الفرن
≈ مناطق من مدينة الأسكندرية

7 صفر 1427هـ, 04:07 م

بنت الوطن

عضو برونزي

غاليتنا بلبلة الأسكندرية
سلمت أناملك على الأكلة الرائعة
ويعطيك العافية

دمتي لنا سالمه

تحياتي القلبـــ والوديه لكم ـــية

حبي وتقديري

أختـــــــــــــــكم
بنت الوطن

من مواضيعي :

≈ oOعتاب وألم أنزفه القلم Oo
≈ شخصيتك من خلال مرآتك ؟
≈ oO "{ إلــيكِ يا غالــــية }" Oo
≈ .•:*¨`*:•متى تبكي على نفسك.•:*¨`*:•.
≈ oO كيكة البسكويت المطحون Oo

آخر وسام للعضو

وسام العضو الذهبي لمن تجاوز 6000 مشاركه

بسم الله الرحمن الرحيم
حبيبتى الغالية بنت الوطن تسلمى لى ياروح قلبى

من مواضيعي :

≈ كفتة الحاتى
≈ ستيك بوافر باللحمة الأنتر كوت
≈ اهلا نضال
≈ أغطية فراش
≈ كفتة الباشميل

النمط الخطي

لا بإمكانك إضافة موضوع جديد

لا بإمكانك إضافة مشاركات جديدة

لا بإمكانك إضافة مرفقات

لا بإمكانك تعديل مشاركاتك

كود في بي vB متاح

كود [IMG] متاح

كود HTML غير متاح

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة أرسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر