بسم الله الرحمن الرحيم
ملف الحساء والمقبلات لسهولة البحث
سلطة الفلفل الشهية
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه السلطة تعتبر أكلة وفى نفس الوقت سلطة وشهية للغاية
6 فلفلة صفراء مقطعة قطع صغيرة مربعة
6 فلفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة مربعة
6 فلفلة حمراء مقطعة قطع صغيرة مربعة
واذا كان عندك اى فلفل اخر قطعيه مع الباقى
3 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة
نصف راس ثوم مهروس
ملعقة صغيرة هريسة ( معجون فلفل احمر)
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة خل
زيت
الطريقة
فى طاسة ضعى الزيت الى ان يسخن ضعى الفلفل المقطع كله وقلبيه جيدا وأتركيه على النار مدة حتى ينعم ويطرى ثم ضعى الطماطم المقطعة وقلبيها وأتركيها حتى تنعم الطماطم وتتجانس مع الفلفل
ضعى الثوم المهروس والملح والفلفل وقلبى جيدا لمدة 3 دقيقة
ضعى ملعقة الهريسة والصلصة وقلبى جيدا
تذوقى الطعم أذا محتاج ملح زيدى
أضيفى الخل وقلبى وأتركيها على نار متوسطة للتسبيك
ضعيها فى طبق عميق وضعيها فى الثلاجة وتاكل فى اى وقت مع الخبز او توضع بجانب الأكل وبالهنا والف صحة
نحمر مكعبات البطاطس في زيت غزير
نحمر مكعبات الباذنجان ايضاً نصفي
الاثنين من الزيت
نخلط صلصة ايسلاند ثاوزند مع الشبت
في الخلاط حتى تمتزج تماماً
نخلط البطاطس والباذنجان مع الذرة
نسكب الخلطة عليه وتخلط جيداً
نقطع التوست الى دوائر صغيرة
نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط
الخضار ويزين بشرائح الخس والطماطم
تخلط جميع المقادير في الكاس الكهربائي ماعدا الدقيق والبكنج بودر ثم توضع في اناء ويوضع عليها الدقيق والبكنج بودر وتعجن وتترك لمدة ساعه حتى تخمر ثم تكور كور صغيره وتخرق من النصف ثم تترك قليلا ثم تقلى في الزيت ويزين وجهها بالسكر المطحون والشكولاته السائله ..
1- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير : عدد 5 جمبرى كبير مقشر + ترنشة سمك وقار أو قاروس كبيرة منزوعة الجلد والعظم + بصلة كبيرة مبشورة + 2 فص ثوم مهروس +6 أعواد كرفس أخضر مفروم + 2 ماجى خضار + مستكة + حبهان + جوزة الطيب + عصير نصف ليمونة + ملعقة كبيرة قشطة + قطعة ذبد+ 2ملعقة دقيق + 1 لتر ماء
الطريقة: يفرم السمك والجمبرى فى الكبة وتقدح الذبد ويوضع البصل والحبهان وورق اللورا الى اللون الأصفر ونضع الثوم والكرفس ويقلب ثم نضع السمك والجمبرى المفروم ويقلب جيدا بالملعقة السلك حوالى 10 دقيقة ثم نضع الدقيق ويمزج جيدا 5 دقائق ثم نضع الماء بالتدريج ويقلب بالملعقة السلك فى أتجاه واحد وأحذرى أن تغلقى غطاء الحلة قبل النضوج وبعد ذلك نضع المستكة والماجى وجوزة الطيب مع التقليب المستمر وبعد ذلك نضع القشطة وتقلب جيدا وعصير نصف الليمونة ويقلب الى أن يفور ترفعيه من على النار الى أن يبرد ثم تضعيه فى الخلاط ويخلط جيدا حتى لا تكون موجودة كلاكيع من السمك ثم يوضع مرة أخرى فى الحلة على النار وتكون هادئة الى السمك المطلوب وعند الأنتهاء تقدرى تغطى الحلة بالغطاء جربوها وحاتعجبكم أن شاء الله وبالهنا والشفا
بسم الله الرحمن الرحيم
كوب كبير عدس أصفر
عدد1 كوسة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
عدد 1 جزرة مقشرة ومقطعة
عدد 1 بطاطس مقشرة ومقطعة
ملعقة صلصة طماطم
عدد 1 بصلة مقطعة أربعة
عدد 1 طماطم
خمس فص ثوم
مستكة
2 ماجى
عدد 1 بصلة مبشورة + ملعقة كمون + ملح + سمن
الطريقة
فى قدر كبير نضع العدس والكوسة والجزر والبطاطس والبصلة والطماطم والثوم فى ماء على النار ونضع ملعقة الصلصة ويترك على النار حتى تنضج الخضروات والعدس ويزال الريم
يرفع العدس من على النار ويترك ليبرد قليلا ثم يوضع الخليط فى الخلاط ويخلط جيدا ثم يوضع مرة اخرى على النار الهادئة ونضع الماجى والمستكة .
تقدح السمن وتوضع البصلة المبشورة والكمون وقليل من الملح فى مقلاة وتحمر الى أن يفصل السمن عن البصل
توضع البصلة المحمرة على العدس وتقلب جيدا ثم يرفع العدس من على النار ويقدم ساخنا مع قطع الخبز المقرمش المحمر بالذبد وبالهنا والف صحة
دلو عـــــــــــــــــــــــــ الكـــــــــــــــــــــويــــــــــــت ــــــــــــــــــــــةدلوعة الكويت
عرض الملف الشخصي الخاص بالعضو
إرسال رسالة خاصة إلى دلوعة الكويت
إرسال بريد إلكتروني إلى دلوعة الكويت
إيجاد جميع المشاركات للعضو دلوعة الكويت
إضافة دلوعة الكويت إلى قائمة الأصدقاء لديك
#2 تقرير عن مشاركة مخالفة آي بي
قديم 02-01-2006, 06:03 صباحاً
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لاني اول مرره راح اشارك في ها القسم الغالي علي انا جايبه طبخه بس مراح اسويها
سوها انتم علان تصير لكم مقلب على كبودكم مالي شغل اللهم بلغت الهم فشهد
المقادير:
1_ يقطينه صغيره
2_ 2ملعقة معجون طماطم
3_كوب لبن زبادي
4_بطاطا حلوه ان وجد
5_بطاطا عاديه
6_ مكعب ماجي وملح وفلفل وبهار حسب الرغبه....
الطريقه:
تسلق البطاطا واليقطين مع بعض ثم نخلطهم بلخلاط ثم نرجعهم على النار
ونضع عليهم معجون الطماطم والملح والفلفل والبهار والماجي ... الي ان يثخن ضعي عليها لبن الزبادي
بسم الله الرحمن الرحيم
أربع طماطم كبيرة جامدة مقطعة قطع صغيرة
3 حزمة بصل أخضر مقطع قطع صغيرة
ثمرة خس مقطعة قطع صغيرة
فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
حزمة نعناع مقطع صغير
حزمة بقدونس صغيرة مفرومة
4 ليمونة معصورة
زيت
كوب برغل منقوع فى الماء نصف ساعة
ملح وفلفل
الطريقة
تخلط الطماطم والبصل والخس والفلفل الأخضر والنعناع والبقدونس ويخلطوا بالبرغل بعد نشله من الماء جيدا
يخلط الزيت والليمون والملح والفلفل الأسود مع بعض ويضافوا على التبولة ( فقط عند ابتدأ الأكل) وبالهنا والف صحة
ملف الحساء والمقبلات
ملف الحساء والمقبلات 
.gif)
.gif)
النمط الخطي
