بسم الله الرحمن الرحيم
سمكة كبيرة بها لحم كثير منظفة ومقسومة نصفين بالطول ومقطوعة الرأس ( للشوربة)
بهارات فيجيتار وفلفل أسود
عصير ليمون
دقيق للتغليف
زيت
زيت للقلى
قشطة وعليها راس ثوم مقشرة ومهروسة وتخلط بالقشطة وتوضع فى الثلاجة
الطريقة
توضع النصف الأول من السمكة على الوجه المجوف للبطن وظهرها لاعلى
بسكين حاد تعمل فتحات عرضية بعرض السمكة وليس بطولها الى اخر السمكة ولكن تظل الفتحات ملتصقة بجوانب السمكة وتعمل نفس الطريقة بالنصف الأخر من السمكة
تخلط الفجيتار بالفلفل الأسود وتحش كل فتحة عرضية بالسمكة الى أنتهاء جميع الفتحات وهكذا مع النصف الأخر
يوضع السمك فى صينية مجوفة وترش البهارات السابقة على البطن المجوف ثم نضع قليلا من الزيت وعصير الليمون عليها وتقلب جيدا ثم تترك ساعتين
يقدح الزيت ويفضل فى القلاية الكهرباء على درجة 150 الى 170
يغلف السمك بالدقيق ثم يقلى الى اللون الذهبى الشهى وقرمشةالأطراف
يوضع كل نصف بطبق التقديم وهو ساخن وتوضع ملعقة قشطة بالثوم على كل وجه نصف سمكة وتقدم مع البطاطس المحمرة وبالهنا والف صحة
. اخوتي
استبيحكم عذراً 00ان كنت قد أخطأت
على أي احد منكم دون قصد 000000
أو سببت أسى 0000لقلوبكم000000
بدون قصد فأنا 0000سأغادركم أستودعكم الله يا من أحببتهم
وأحـبـونـى فى الله بــصــدق
سمك مقلى ( كارفن فيش)
سمك مقلى ( كارفن فيش) 
النمط الخطي
