مــــســــاءكم \\ صـــبــاحكم عـــســــل
هلا وغلا بأخواني وأخواتي أعضاء المنتدى الغاليين
وحياكم الله على سفرتي المتواضعة ،،،
وهي سفرة عائلية وأنا أعتبركم عائلتي الكبيرة،
ويعلم الله إنكم على بالي وما خليت أحد يقرب من السفرة
إلا بعد ما صورتها لكم مخصوص،، يعني كنتوا معزومين
بس الله يهديكم ما جيتوا !!
طبعاً السفرة فيهاعدة أصناف ،،بعضها تقليدي
وأنا أضفت عليها لمساتي >>>> صدقت نفسها
وفي كل مرة راح أنزل طريقة ومقادير كل صنف على حده
وكالمعتاد (أطباقي) سهلة وبسيطة لكن في نفس الوقت لذيذة،،
لاحظوا كلمة ( أطباقي ) ما كأنه مصطلح طباخين كبار ؟ !
>>>>>والله ما انت هينة يا شيف شموخ
والله يحيي الجميع،،
حتى اللي عاملين (دايت)حياكم ،،
لاتحرموني شرف حضوركم،،
وهذي صور بعض الاطباق وهي عباره عن :
السلطة الفرنسيه وسلطة البطاطس والباذنجان بالصوص
ورق عنب _كبة التوست _لفائف القمع _الكيكه المالحه
_صينية فيتوشيني بالدجاج _صينية خضار بكريمة الخفق
_شيش طاووق _صينية كفته بالفرن
هذي صورة الأقماع لكن الله يهديها أختي صورتها بدون ماتشيل النايلون عنها
يا سلام على الصور الساقطة!!
هيّا بالله أي طبق قاصدته بالصورة ؟؟
برافو عليكم >>>>> الشيش طاوووق
وهذي الكيكة المالحة،،
بصراحة كانت تحفة السفرة،،
والكل سألني عنها ؟
وإن شاء الله أنزلها لكم،،
والحلى شيز كيكـ & كيكالفراولة \\جاهز
وحلى الأوريو \\إن شاء الله أنزل طريقته
واليكم أول طبق من المجموعة :
(صينينة الخضار بكريمة الخفق)
وإن شاء الله تعجبكم ياااارب
المقادير:
1- نقطع خضار (كوسه + باذنجان مقروش + بطاطس +
جزر )ممكن تستخدمي 3حبات من كل نوع وتقطعيها شرائح وتقليها
2- دجاجة وبعد ان نغسلها تمام بالملح والليمون نسلقها مع ماجي وملح
وبعد ان تبرد نفككها ونبعد العظم
3- نحضر قدر أو طاوةونضع فيها بعد ما نضع شوية زيت (2فص ثوم ناعم
+بصلة كبيرة شرايح ونشوحها على النار الى أن يذبل البصل+ فلفل اخضر بارد
وبهارات
وبعدين نضيف حبةطماطم كبيرة مقطعة صغير وملعقةصلصه ونحركها الى ان تتسبك
4- نضع الدجاج الي قطعناه صغار على الكشنه ثم نضع عليه
الخضار المقليه ونحركهم مع بعض ونغطي عليها ونتركها قليلا الى
ان تتماسك
4- وبعد ان تتماسك نضعها في الصينية
5- نضع كريمه الخفق في قدر ونضع عليها ملح ونتركها على النار
الى ان تغلي وتتماسك مع التقليب المستمر
6-نصب كريمة الخفق على الخضار في الصينيه.
(اذا ماكان عندك كريمة الخفق ممكن تستبدليها بعلبة قشطة
وملعقتين مايونيز و ملعقتين جبن سائل )
بس مع كريمة الخفق بتكون طبعاً الذ
ونزينها بالبقدونس والجبن المبشور
7- وندخلها الفرن وهذي بعد ماطلعتها من الفرن
وبالعافية عليكم يااارب،،
ولا تحرموني ردودكم الحلوة،،،
والله الله برفع المعنويات،،
كونوا في حفظ الرحمن،،
وكل عااام وأنتم بخير،،
أختكم المحبة :
شموخ جهينة.
سفرة خاصة (لجهينة نت)،،وحضوركم يشرفني
سفرة خاصة (لجهينة نت)،،وحضوركم يشرفني 
مشاركة: سفرة خاصة (لجهينة نت)،،وحضوركم يشرفني 
