|
اللحمة الباردة (الروزبيف) بسم الله الرحمن الرحيم اللحمة الباردة (الروزبيف) عرق تلبيانكو 2كيلو سمن نصف راس ثوم مقطع ملح وفلفل ورق لورا وحبهان مرقة لحم دوبارة ( خيط سميك) الطريقة يغسل عرق التلبيانكو بالماء البارد جيدا ويجفف جيدا بفوطة نظيفة يلف العرق بالدوبارة بالعرض ثم بالطول مع شد الخيط قليلا حتى تمسك اللحم ويعطى شكل أسطوانى يتبل العرق بالملح والفلفل الأسود وينغز بالسكين تحش النغازات بالثوم المقطع وملح وفلفل تقدح سمن فى صينية فرن معدنية ثم نضع العرق ويحمر من جميع الجهات على النار بسقى بقليل من مرقة لحم ونضع اللورا والحبهان يدخل الفرن حرارة متوسطة ومن وقت لأخر يسقى من الدهن النازل من العرق الى نضوج العرق ينشل العرق ويوضع على لوح التقطيع الى أن يبرد ثم يقطع ترانشات رفيعة بسكين حاد أو سكين كهرباء السمن التبقى من العرق فى الصينية يزود بالمرقة وقليلا من الملح أذا أحتاج ويوضع على النار الى أن يغلى ويغلظ قوامه قليلا ويقدم مع ترانشات اللحم أو فى أعياد الميلاد او المناسبات يعمل سندويتشات بخبز الفرنس الصغير بشق الخبز ودهن السندويتش من الداخل بالزبد ووضع ترانشات اللحم على الزبد ومكن أضافة بعض ترانشات الطماطم على اللخم ويقدم وبألف هنا وصحة  |
غاليتنا بلبلة الأسكندرية سلمت أناملك الذهبيه على الأكلة الرائعة مميزة ورائعة كالعادة دمتي لنا سالمه |
بسم الله الرحمن الرحيم حبيبتى الغالية بنت الوطن تسلمى لى ياروح قلبى ياغالية |
بلبلة تسلمين يالغاليه على هالطبق الرائع ربي يعطيك الف عافيه لا تحرمينا من جديدك دمتي بخير |
بسم الله الرحمن الرحيم حبيبتى الغالية لين شكرا لكى حبوبتى |
اختي بلبلة اشكرك شكرا تام على هذا التميز والمواضيع الرااائعه يعطيك العافيه |
بسم الله الرحمن الرحيم اخى العزيز صقر جهينة شكرا جزيلا لك |
يا قمر يا اسكندراني ايه الحلاوه دي بصراحه اكلة تشبع تحياتي لك الجهيني |
غاليتي الغائبة بلبلة مشكور ياعمري على هذا الطبق اللذيذ |
بسم الله الرحمن الرحيم حيبتى اغصان الرائعة واكثر من رائعة انا عارفة انى مقصرة بعض الشىء لظروف عندى سامحينى حبيبتى |
| جميع الأوقات بتوقيت السعودية. الساعة الآن " 04:53 م. |
Powered by: vBulletin Version 3.0.7
Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.