السمك السنجارى
 

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير : سمكة بورى أو قاروس كبيرة ويفضل البورى+ راس ثوم مهروسة + كرفس أخضر مفروم + فلفل أخضر مفروم + شطة + ملح وفلفل + 2 ملعقة كبيرة زيت+ عصير 3ليمونة + عدد 2 حبة طماطم جامدة كبيرة مقطعة قطعا صغيرة + بطاطس مسلوقة ومقشرة مقطعة ترانشات + 2 ليمونة مقطعة ترانشات + فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
الطريقة : ازالة القشور الموجودة بالسمكة و تغسل السمكة بالماء البارد ويوضع ملح بداخلها وتترك قليلا ثم تغسل بالماء البارد لأزالة الدماء وتقطع الرأس وتفتح السمكة من البطن الى اعلى وتفرد و تزال السلسلة الشوكية بحذر حتى لاتتهتك السمكة وتوضع فى صينية للفرن ويخلط الثوم والكرفس والفلفل المفروم والشطة والملح والفلفل وعصير اليمون والزيت وتوضع هذه الخلطة على السمكة وتوزع عليها مع الأحتفاظ بقليل من الخلطة للبطاطس وبعد ذلك نضع على الخلطة الموجودة على السمك الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر المقطع وترانشات الليمون ويرش عليها قليل من الملح والفلفل ثم نأخذ باقية الخلطة ونضعها على البطاطس الترانشات وتخلط بها ثم توضع حول السمكة ويرش قليلا من الزيت على الوجه ونضع نصف كوب ماء وتدخل فرن حار الى النضوج وبالهنا والشفا


http://www.maggime.com/English/big/...riander_big.jpg

شكلها لذيـــــــــــــذة

يسلموووو

اختي بلبلة

بسم الله الرحمن الرحيم
حبيبتى صمت تسامى ياغالية

ماشاءالله عليك يا بلبلة

دائماً متجددة في مشاركتك المتميزة

الله يعطيك الف عافيه على جهودك الطيبة

تقبلى منى تحياتى

بسم الله الرحمن الرحيم
حبوبتى لين تسلمى حيوبتى الغالية