صفحة 1 من 4 1 2 3 > الأخير » عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع في صفحة واحدة

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 07:40 م ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   أهـــــــــــــــلا ومــــــــــــرحبا بالجميـــــــــــــــــــــــــــع سنبدأ هذه الليلة ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~ وراح يستمر التصويت لمدة أسبوع وتعلن النتائج بإذن الله يوم السبت القادم وكنا قد أخترنا عدد من شباب المنتدى وقد اعتذر خمسة منهم بسبب مشاغلهم وظروفهم الخاصة ووعدوا بالاشتراك في المسابقة في دوراتها القادمة طبعاً المسابقة رايحين نتابعها كل شهرين أو ثلاثة حسب الظروف والتساهيل والذين شاركوا في المسابقة خمسة هم 1 - فارس القبيلة 2 - أبورامي 3 - صقر تبوك 4 - البواردي 111 5 - برق الشمال ماقصروا الله يعطيهم الصحة والعافية وبعد ماشفت أطباقهم ماشاء الله تبارك الرحمن أقترح إنهم يسووون حفلة في المنتدى ويكون البوفيه مفتووح:icon19: وأشكر لهم جزيل الشكر تجاوبهم معي ماقصروا واللي قالوا لي ماراح تشوفين شي من الشباب:015: أقول لهم شوفوا رد الشباب عليكم :012: أتمنى من الجميع ( إدارة ومراقبين ومشرفين وأعضاء ) المشاركة في التصويت مع خااالص وأعطر التحايا للجميع

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 07:46 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   *·~-.¸¸,.-~*طبق فارس القبيلة*·~-.¸¸,.-~* اقتباس المشاركة الأصلية بواسطة فارس القبيلة طبخة ( فارس القبيلة ) مكرونة بالباشميل المقادير مكرونة - لحمة مفرومة - مشروم - قشطة خفق - بصل وثوم - ملح وفلفل الطريقة * * تسلق المكرونة بماء وملح وشوية زيت * * بعد سلقها وتصفيتها .. نحط عليها ملح وقشطة الخفق * * ونطبخ اللحمة المفرومة .. نكشن البصل والثوم ونضيف اللحمة .والمشروم والملح والفلفل << وأنا حطيت معها بعض الخضار مقطع صغير * * وفي صينية الفرن ..نحط طبقتن مكرونة بينهم اللحمة * * نسوي الباشميل وهو معروف عبارة عن دقيق وحليب وزبدة أو زيت << نحمس الدقيق شوي بالزبدة ونحط عليه الحليب ونحرك بالمضرب على النار لحد مايصير مثل مانبغى ثقيل أو خفيف ( وممكن الباشميل الجاهز ) * * ونحطه فوق صينية المكرونة ونحط فوقه بيضة مخفوقه * * وندخلها الفرن وبالهناء والعافية وهذي الخطوات بالصور الروبيان بالخضار المقادير ربيان . قشطة خفق . صلصة صويا . مشروم . خضار منوعة (( زهرة . ملفوف . جزر . كوسة . بطاطس . فلفل أخضر وأحمر وأصفر ( الخضار اللي تلقونها متوفرة عندكم )) الطريقة * * نترك الربيان في عصير ليمون وثوم تقريبا نصف ساعة * * بعدين نقلقل الربيان مع ثوم وبصل بشوية زيت ونضيف له المشروم ..ونحط عليه ملح وفلفل * * والخضار نقلقلها بشوية زيت * * بعد مانحس أنها قربت تستوي نضيف الربيان على الخضار ونقلب ..بعدين نضيف لها القشطة وصلصة الصويا ونقلبها شوي ..ونتركها مع بعض على النار تقريبا عشر دقايق ماتطول ..لأن كل شي مستوي وخالص وبالهناء والعافية وأشكرك أختي جرح جزيل الشكر على جهودك

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 07:50 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   *·~-.¸¸,.-~*طبق أبو رامي*·~-.¸¸,.-~* اقتباس المشاركة الأصلية بواسطة ابورامي طبخة ( أبو رامي ) بسم الله الرحمن الرحيم اسمعو جميع قولو اول شي ماشاء الله تبارك الله ترى جايب لكم ذيك الكبسة اللي ماعمر احد صنعها لا وبعد وتقول أختنا جرح الغلا هذي لمسات عمارهـ أنا ابقول لها شوفي هالوجبة وإن كان ماتستاهل لابالله ياتعب مالك خلف هههههههههههههههههه اترككم مع الموضوع : رز بخاري باللحم.. * * نفرم 3 بصلات كبيره ونضعها بقدر فيه زيت على النار ونقلب حتى يذبل البصل * * نضيف قطع اللحم ونقلب لمدة 10 دقائق * * نفرم 4 حبات طماطم ونضعها على اللحم ونقلب لمدة 5 دقائق * * نضيف علبة معجون طماطم ونقلب لمدة 5 دقائق * * ثم نضيف البهارات الصحيحه بعد وضعها في علبة البهارات وهي ( 10 حبات هيل - 15 حبه فلفل اسود - 3 اعواد قرفه - شيبه ) * * نضيف الماء اللازم لنضوج اللحم * * نسلق مقدار كاسه حمص (( البليله )) ونقطع 6 حبات جزر على شكل أعواد رفيعه.. * * قبل نضوج اللحم بربع ساعه نضيف الجزر المبشور والبهارات المطحونه ( فلفل أسود - كمون هيل - ملح ) ونتركه لمدة 10 دقائق تقريبا.. * * نضيف الحمص المسلوق ونقلب ثم نضيف الرز ( يجب ان يبقى في القدر كمية مرق كافيه لسلق الارز ) ونتركه على نار هادئه حتى ينضج.... - هاذي هي النتيجه وبالعافية على الجميع ،،، لاكن هذي الدله ترى من خارج الموضوع وانتم تعرفون من عوايدنا الدله بعد الوجبة يكون لها طعم وكيف غيرر أتمنى أن يحوز الموضوع على رضاء الجميع ،،، ،،،،،،،،،،، أبورامي مع التحية وأشكرك اختي جرح الغلا على جهودك

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 08:02 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   *·~-.¸¸,.-~*طبق صقر تبوك*·~-.¸¸,.-~* اقتباس المشاركة الأصلية بواسطة صقر تبوك السلام عليكم اختي جرح هااذي طبخي وصل وبالتفصيل اولا الطبق الرئيسي 1-بيتزا معكرونه 2- دجاج مشوي ملاحظه كمية المقادير في جميع الاطباق تعد حسب عدد الاشخاص مقادير بيتزا المعكرونه معكرونه - لحمة مفرومه - بصل -ثوم- فلفل اخضر-بهارات - ملح جبنه كرافت او موزريلا - مايونيز -جبنه سائله- زيتون اخضر واسود حلقات -بصل - بندوره - فلفل اخضر واحمر واصفر الطريقه تسلق المعكرونه ويضاف لها الملح والبهارات وهذه صورة لها توضع اللحمة على النار ويوضع عليها البصل والثوم والفلفل الاخضر بعد تقطيعهم وايضا نضع البهرات والملح الى ان تنضج كما هو في الصورة هنا بعد ذلك نضع المعكرونه في صينيه للفرن ونضع عليها ثلاث ملاعق مايونيز ومثلها جبنه سائلة وتخلط جيدا مع بعض وهذه الصورة لها ثم نضع اللحمه ونوزعها فوق المعكرونه كالاتي في الصورة ثم نحضر مقادير خلطة البيتزا نرص في الصينيه نفسها شرائح بصل وفلفل اخضر واصفر واحمر وشرائح البندوره وشرائح الزيتزن الاسود والاخضر وبعد ذلك نغطي الوجه بالجبنه المبشورة او الموزيرلا كماهو في الصورة ثم نضعها في الفرن الى ان يتحمر الوجه وهاذي الصورة بعد ما صارت جاهزه *********************************** الطبق الثاني دجاج مشوي المقادير دجاج - بصل- ثوم- بهارات- ملح -خل لتزين الطبق بطاطس مقليه شرائح بصل ليمون وبندوره وجزر وفلفل اخضر الطريقة نحضر دجاجه ننظفها جيدا تقطع الى اربع قطع ونحضر لها خلطه من الثوم والبصل والخل والبهارات والملح وتفرم جميعا مع بعض وتصب فوق الدجاجه وتترك لمدة ساعه بالخلطه ثم نحضر الفحم لشوي او الشوايه الكهربائيه تكون احسن واسرع ونضع الدجاج عليها لمده ساعه كما هو في هذه الصورة هنا صورة الدجاج وهو ناضج ومستوي وعيني يم يم ثم نحضر بطاطس مقليه وقطع حلقات من البصل والبندورة والليمون والفلفل الاخضر والاحمر والاصفر والجزر ونزين فيه الطبق وهاذي صورة الدجاج المشوي وهو جاهز للاكل ********************************** ثانيا السلطات مقادير سلطة بابا غنوج باذنجان المشوي - فلفل رومي أحمر - عدد من فصوص ثوم مطحون - طماطم - عصير ليمون - كوب من الطحينة ملح - زيت زيتون الطريقه نشوي الباذنجان ثم نقشره نحضر المقادير جميعا في الخلاط ونضعها جميعا ونخلطها ونزين الطبق حتى تكون مثل هذه الصورة *********************** سلطة الزبادي بالخيار المقادير زبادي - خيار - بقدونس - عدد من فصوص الثوم الطريقه يقطع الخياروالبقدونس الى قطع صغيره ويفرم الثوم ناعما وتوضع جميعا على الزبادي وتخلط مع بعض ونزين الطبق كما هو في الصورة ************************** سلطة الفتوش المقادير خبز مقطع مربعات صغيره - خيار - بندورة - خس - نعناع اخضر - بقدونس - بصل - خل - عصير ليمون -زيت زيتون ملح الطريقه تقطع جميع المقاديرقطع متوسطة الحجم ويوضع عليها الخبز المحمص ونضع ايضا الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون وتخلط جيدا ويتم تزين الطبق كما هو موضح في الصورة ******************************* ثالثا نجي ذحين للحلا وطبق الحلا هو كيك الشكولاته بالفواكه المقادير 2 كوب دقيق ابيض -1ك سكر - 5 بيضات - ملعقة بيكنج باودر - نص كوب زيت - كوب حليب سائل - شوكلاته - فواكه مشكله - قشطة - دريم ويب الطريقه نضع السكر والبيض والزيت في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا لمدة 3 دقائق ثم نضع الدقيق والبيكنج بادور وتخلط مرة اخرى بالخلاط ونضع بعد ذلك الشكولاته والحليب وتخلط جيدا ونضعه في الفرن لمدة ثلث ساعه وبد ان ينضج نتركه حتى يبرد ونخلط القشطة مع الدريم ويب وتوضع على وجه الكيك وثم نرص الفواكه الشكله على الوجه كما هو في الصورة ****************************** سلطة الفواكه المقادير تفاح -برتقال - كيوي - عنب - فراوله - كمثرى - موز - خوخ - منجا -مشمش- عصير منجا الطريقه تقطع جميع الفواكه الى قطع متساويه وترص بطبق ويصب عليها عصير المنجاوتزين كما هو في الصورة وعندنا صحن الفواكه وهاااذي صورته ************************************* وهااااااااذي صورة لجميع الاطباق وبالهنا والعافيه ***************************[]

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 08:06 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   *·~-.¸¸,.-~*طبق البواردي 111*·~-.¸¸,.-~* اقتباس المشاركة الأصلية بواسطة البواردي 111 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أختي جـــ الغلا ـــرح ان شاء الله أني أكون أول واحد هههههههه يالله نبداء الطبخه رز بخاري باللحم المقادير لحم _ رز حبه طويله _ طماطم _ جزر_ بصل _ فلفل حار _ بهارات متنوعه _ ملح _ صلصه_ ثوم الطريقه .. 1-نأخذ الشحم من اللحم ( طبعآ أفضل من الزيوت المصنعه ) ثم نذيبه بالقدر ونضع البصل نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي 2-نضع اللثوم والفلفل طبعآ كميه قليله نقلبه قليلآ ثم نضع اللحم ونقلب اللحم داخله حتى تغير لونه 3-نضع البهارات ونضع الطماطم طبعأ الطماطم تكون بالأخير أفضل 4- ثم نضيف الماء ونجعله يطبخ ونضع الصلصه والجزر ونجعله يطبخ لمدة نصف ساعه تقريبآ . 5- بعد ذلك نضع الرز ونبقيه الى أن يستوي ويصبح مثل هالصوره الطبخه الثانيه إدام بالدجاج المقادير دجاج _ بطاطس_ بصل _طماطم _ فلفل رومي _ وبذنجان _ ملح _ بهارات الطريقه 1- نضع بالقدر قليل من السمن 2- ثم نضع الطماطم والفلفل والبصل ونقلبه على نار هادئه 3- نضع الدجاج ونضع البهارات والملح 4- ثم ضع شرائح البطاطس 5- نظيف قليل من الماء ثم نجعله يطبخ ساعه إلا ربع على نار هادئه ثم سيظهر هكذا أرجو أن تحوز على استحسانكم << هب يالطباخ خمسه وخميسه شكرآ لك أختي جرح الغلا ودمتي بود

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 08:13 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   *·~-.¸¸,.-~*طبق برق الشمال*·~-.¸¸,.-~* اقتباس المشاركة الأصلية بواسطة برق الشمال بسم الله الرحمن الرحيم اولا اشكر اختي جرح الغلا على هذي الفكرة الجميلة والتي اعتبرها اضفت نوعا من التجديد للمنتدى والتشويق وخاصة انها فكرة جديدة فقد اخرجتنا من نمط الكتابة باليد الى نمط العمل باليد فلها منا كل التقدير على ذلك وهذي مشاركة بسيطة مني الغرض منها هو المشاركة فقط وهي عبارة عن طبخة بسيطة في احدى الكشتات << طبعا سويتها على حساب الموضوع وبمساعدة الزملاء _ في الكشتة الكل يشتغل المقادير زيت بصل لحم صلصة طماطم رز بهارات وعويدي <المسمار حبات من الهيل وقرفة ليمون مجفف ملح البداية نضع بقدر الضغط الزيت والبصل نضع اللحم مع شوية ماء ويحرك لمدة دقيقتين ثم يوضع علية الطماطم والملح ثم يضاف الماء الي منتصف القدر ويوضع اليمون المجفف وحبات الهيل والمسمار والقرفة ثم يغلق قدر الضغط باحكام ويترك نصف ساعة تقريبا طبعا لابد من برادي شاهي حق الجلسة ثم تنزع صفارة القدر ويترك البخار لين يخرج ثم يفتح الغطاء ثم يوضع الرز بعد تنظيفه وغسله جيدا ويغطى لمدة ربع ساعه وبعدين يتم تقديمة وان شاء الله يعجبكم

جــــ الغلا ــــرح 28 Mar 2008 08:26 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   وفي النهــــــــــاية أقــــــــــول لكل منهم ولكم مني أعطر ورووووود الكووووووون

جــــ الغلا ــــرح 29 Mar 2008 10:43 م مشاركة: ~*¤ô§ô¤*~التصويت على مسابقة ( سوبر شيف جهينة )~*¤ô§ô¤*~   بسم الله الرحمن الرحيم يالله نبد أ بالتصويت من هذه الليلة ولمدة أسبوع أتمنى من الجميع المشاركة مع الشكر الوااافر للجميع

Powered by: vBulletin Version 3.0.7
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.