|
مرقــــــوق الدجــــاج...  كيفكم؟؟ ان شاءالله تكونون بخيررر انا لي فتره مانزلت بأكثر منتدى احبه اكيد منتدى المائده والمطبخ قلت لازم اجيب لكم شي دسم يعوض عن غيابي... وياررررب يعجبكم... أولا العجينة: الكمية تكقي لخمس اشخاص 3 أكواب طحين ماء دافىء للعجن تقريبا كوب ونصف قليل من الملح الطريقة تعجن وتترك مغطاة لمدة نصف ساعة  مقادير المرقوق: دجاجة مقطعة قطع متوسطة بصلتين كبار ست حبات ثوم مدقوق مع قطعة زنجبيل يدق جيدا 2طماطم كبيرة مفرومة 2فلفل أخضر حار 5حبات مسمار قرنفل + 2 عود دارسين قرفة + 5 حبات فلفل اسود+ 5 ورقات كربته الهندية خضروات مقطعة حسب ماتحبين من الخصراوات كزبرة خضراء مفرومة فرم كبير شوي- حبتين ليمون اسود اثقبيهم البهارات: ملح حسب ذوقك + ملعقة ونصف كاري + ملعقة كبيرة ونصف كركم + ملعقة كبيرة بزار+ ملعقة كبيرة كمون+ ملعقتين كبيرة فلفل أحمر مجروش +ملعة كبير بودرة ليمون أسود ملعقتين كبار معجون الطماطم+ قليل من الزيت  الطريقة: يوضع قليل من الزيت بالقدر أنا مااحب الزيت كثير نتركة على النار قليلا ثم أضيف النواشف القرنفل والقرفة والكربتة وحب الفلفل ..اتركة شوي ثم أضيف البصل وأقلب وأضيف الثوم والزنجبيل المدقوق والفلفل الأخضر وأقلب ثم أضع البهارات وأضيف قطع الدجاج وأقلب عدل ثم أضيف الخضراوات .  أضيف الطماطم المفرومة والكزبرة الخضراء اللومي الأسود وأقلب وأتركة شوي مع ملاحظة أن تكون الحرارة متوسطة وتضعين السلك تحت القدر عشان مايحترق والريحة تطلع بالاكل مو طيبة. يضاف معجون الطماطم والملح الى الماء المغلي ثم يضاف بحيث يغطي الدجاج يعني لاتملين الجدر بالماي. اترك الصالونة لمده عشر دقائق. تقطع العجينة وتوضع بداخل الصالونة قطعة قطعة حتى يتجانس مع المرقة.. البعض يتكاسل من عمل العجينة ممكن تستبدلين العجينة بالخبز الأيراني أو التميس بالسعودي أو الوقافي بالآماراتي يقطع ويضاف للصالونة.   توضع على نار هادئة وتترك لحد ماتشرب العجينة ماء الصالونة وينضج الدجاج تسكب وتقدم ساخنة وتزين وبالعافية اتمنى تعجبكم ودعواتكم الصالحة  منقووووووول... دمتــــــم بــــود... |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج... الله يعطيك العافيه يسلموووووووووووووووووووو تحياتي أبو راجح |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج... يعطيكي الف الف الف عافية ........................ انا بصراحة ماحب المرقوق الله يكرم النعمة المهم مشكوووووووورة مرة أخرى ملاحظة : تدري من لاعبي الهلال الي يحبون المرقوق (( عمر الغامدي ))>>> اطلع براااا جاهم أغمى ههههههههه فخر الجهنان |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج... ياسلااااااااااااااااااام ونااااااااااااااااااااصة نبي نتعشى مرقوق فيه مثل أمي دائماً تقوله .. كل مرقوق تصحى بالعصا مطقوق عاد انا بأكل بس ماودي انجلد ههههههههههههههههههههه خيتوووووووه وش هالزين ماشاء الله وش هالمرقوق اللى يهبل قامت تغسل يدها <<< وهي تقول اكرمكم الله وكثر الله خيركم وجعل هذا من طبعك يابنت الذبياني وحنا من ربعك :015: << ماشيه معها الامثال الشعبية مدري وش عندي :035: |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج...    |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج...  لك جزيل الشكر اختى بنت الذبيانى على الوصفة الرائعة اللى مثلك حبيبتى بانتظار جديدك ودائما الى الامام يعطيك العافيه حبيبتى |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج...  تسلميييييين يالغلاااااا احب المرقوق بس باللحم ^_^ الله لايضرك يالغاليه ,, شغل مرتب ,, تحياتي .. |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج...
هلا فيك اخوي ابو رااااجح الله يعافيك يارررب ويسلمك اشكرك على مرورك... |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج...
الله يعاااافيك يارررررب ايش السر انكم ماتحبون المرقوق والله حتى اخواني ؟؟؟!!! ههههههه انا مااعرف شي عن الهلال الصراحه اشكرررررك على مرورك... |
مشاركة: مرقــــــوق الدجــــاج...
هههههههههههههه مررررررررررره اعجبني مثل امك الله يخليها لك ياررررب والله ولا انا مااااااودي انجلد وبعددددددين لازم تدفعين :013: <<<<< بخيله لاوالله امزززززززح ان ماشلتك الارض نشيلك بعيونااا حبيبتي والله يحيك ولما اسوووويه ارسلك صحن ترا عمري ماجربته بس ان شاءالله اجربه.. مشكوررررره ياعسسسل على مرورك ... |
| جميع الأوقات بتوقيت السعودية. الساعة الآن " 01:51 ص. |
Powered by: vBulletin Version 3.0.7
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
