|
لازانيـــا... |--*¨®¨*--|السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |--*¨®¨*--| الازانيــــــــا>>> طبق ايطـــالي شهيـــر وهو نوع من انواع المكرونه المقـــادير:  شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .... (( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص )) لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري كميه من الباشميل جبنة موزاريلا مبشوره الطريقــــه:  ** تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح )) الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه )) ** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير (( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري )) تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا (( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ... ** الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب (( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل (( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...  بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا  "ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))  ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى  وتقدم  وبالهنـــاء والعافيــــه.....:Icon56: |
مشاركة: لازانيـــا...  امممممممممم احبها .. اللزانيا يعطيكِ الف عافيه ياقمررر شكلها لزيييييييييز .. تحياااتي .. |
مشاركة: لازانيـــا... تسلم يدك يمي احبها مره^ـ^ يعطيك العافيه ع الطريقه الحلوووه الف شكر لك يالغلاا اختــكـ،، قلب أبوها |
مشاركة: لازانيـــا... هذا ظلم والله حرام جوعتينا وعاد ماكلت لازانية من رمضااااان مشتهيها أبي احد البنات تطبخها وترسلياها على الاميل ................ فخر الجهنان |
مشاركة: لازانيـــا... تسلم ايدك يا بنت الذبياني بس منظره رائع كيف طعمها الله يعطيك العافية |
مشاركة: لازانيـــا... يسلمووووووووووووو والله يعطيك العافيه وزي ماقال اخوي فخر الجهنان
:008: :008: :008: |
مشاركة: لازانيـــا...
هلا فيك يالغاليه الله يسلمك ويخليك يارب،، نورتي صفحتي بوجودك ولاتحرمينا طلتك... |
مشاركة: لازانيـــا...
هلا فيك حبيبتي/قلب ابوها وانا كمان مررررره احبها الله يعافيك ويسلمك يالغاليه،، اسعدني مروركـ... |
مشاركة: لازانيـــا...
هلا فيك اخوي.. لو كنت اعرف انك تحبها كان ارسلتلك صحن خلاص لما اسويها ارسلك صح ولايهمك:013:،،، اسعدني مرورك ... |
مشاركة: لازانيـــا...
هلا فيك اختي والله المنظر والطعم كله جنااااااااان انا امووووت فيها والله يعافيك ويخليك يالغاليه،،، اسعدني مرورك... |
| جميع الأوقات بتوقيت السعودية. الساعة الآن " 12:03 م. |
Powered by: vBulletin Version 3.0.7
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
